100% Trebbiano d’Abruzzo DOC su pergola abruzzese età 50 anni. Gradazione 12,5°.

Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mostro ottenuto viene avviato alla fermentazione e poi lasciato macerare per 6/8 giorni con le proprie bucce. Ill mosto in fermentazione viene separato dalle bucce con pressatura soffice delle stesse.

Affinamento in acciaio di 7 mesi sulle proprie fecce fini.

Non chiarificato né filtrato.

100% Trebbiano d’Abruzzo DOC su pergola abruzzese età 50 anni. Gradazione 12,5°.

Le uve appena raccolte vengono diraspate, pigiate e pressate in modo soffice in torchi di legno. Segue fermentazione dopo decantazione statica di un giorno del mosto.

Affinamento in acciaio di 8 mesi di cui 4 su fecce fini.

Non chiarificato né filtrato.